にんにくを効かせて香ばしく

《材料》

・まぐろの切り身　2枚
・エクストラバージンオリーブオイル　大さじ3
・にんにくスライス　適量
・酒　大さじ1
・塩こしょう　適量
・クレソン　お好みで

《作り方》

①ジップロックにまぐろ・酒・オリーブオイルを入れ20分ほど漬ける。
②フライパンに①のオイルと、にんにくスライスを入れ、熱し、香りが立ってきたらまぐろの両面を焼き色が付くまで焼く。
③仕上げに塩こしょうで味付け。