オリーブオイルが鯖とトマトの旨味を引き立てます

《材料》

・鯖水煮缶
・ホールトマト
・パスタ
・エクストラバージンオリーブオイル　適量
・にんにく　みじん切り
・塩、こしょう　適量

《作り方》

①フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら鯖缶を汁ごと入れ、身をほぐす。
② ①にホールトマトを潰し入れ、塩こしょうで味をととのえ、茹でたパスタにかけ、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを回しかける。