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株式会社Olea(オレア)は千葉県で最高のオリーブオイルを取り扱う農業法人です。

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煮る

2022年1月19日 / 最終更新日 : 2022年1月19日 wpmaster 和食

はまぐり鍋

つけだれにオリーブオイルを加え、まろやかな味わいに。 《材料》 ・はまぐり 200g ・長ねぎ 1本 ・水菜 1束 ・豆腐 1丁 ・生姜(すりおろし) 小さじ2 ・ゆず 少々 ・昆布 10g ・日本酒 大さじ3 ・塩 少 […]

2019年11月13日 / 最終更新日 : 2019年12月3日 wpmaster 洋食

アワビと魚介のマリネ

ムール貝、あさり、贅沢にアワビを加えた「マリネ」をご紹介します。 「マリネ」は、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸して調理する料理です。今回はオリーブオイルを入れて煮ることで、酸味のある漬け汁にマイルド […]

2019年11月13日 / 最終更新日 : 2019年11月25日 wpmaster 洋食

季節野菜のスープ

季節野菜をたくさん使った熱いスープ「ミネストローネ」をご紹介します。 「ミネストローネ」は、イタリアの野菜スープです。使う野菜は季節によって様々であり、決まったレシピはなくイタリアの田舎の家庭料理です。主にトマトを使った […]

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